Мониторинговая/ бракеражная проверка по столовой

Сегодня 21.04.2025 числа прошла очередная бракеражная/мониторинговая  проверка по столовой. В ходе проверки  Было рекомендовано заменить столы в обеденном зале и на кухне на оцинкованные. Продукты с просроченным сроком реализации не выявлены. У всех работников имеются допуски к работе. Граммовка предложенной продукции соответствует нормам по калорийности и технологической карте. Предложенная пища соответствует ежедневному и двухнедельному меню. Комиссия посетила помещения для утилизации отходов пщи, помывочное отделение для посуды. Нарушения не были выявлены.